Аграрный сектор России в 2025 году: итоги урожая, цены и риски на 2026 год

Прошедший 2025 год завершился для российского агропрома в целом успешно: урожай большинства культур превысил показатели 2024 года, а по ряду направлений зафиксированы рекорды. Экспорт зерна отстает от результатов предыдущего сезона — причинами названы высокий курс рубля и низкие мировые цены, при этом критической ситуации нет.

По предварительным официальным итогам Росстата урожай пшеницы вырос до 91,4 млн тонн против 82,6 млн тонн годом ранее; возможны дополнительные уточнения после весенних досчетов.

Оценка по кукурузе в 12,7 млн тонн считается пока предварительной ввиду затянувшейся уборки, эксперты ожидают не менее 14 млн тонн в конечном итоге.

Урожай подсолнечника, как полагают аналитики, может оказаться ниже ожиданий, однако Россия второй год подряд сохраняет мировое лидерство по экспорту подсолнечного масла.

Рекордные урожаи зафиксированы по сое и рапсу, возможно, будет рекорд по масличному льну. Впервые собственных мощностей переработки сои оказалось достаточно для полного покрытия потребности животноводства европейной части страны, что привело к образованию экспортного профицита.

Одновременно цены на масличные упали почти на четверть по сравнению с прошлым годом, что положительно для животноводов, но снижает стимулы к наращиванию производства. По зернобобовым все три ключевые культуры дали рекорд, но совпадение высоких урожаев у основных конкурентов привело к существенному давлению на цены.

Подсолнечник, особенно кондитерский, второй год подряд демонстрирует сокращение урожая из-за засухи. Площади под рожью также сократились из-за низкой рентабельности для хозяйств. Снижение посевных под гречихой помогло стабилизировать цены после обвала в 2024 году и, по оценкам аналитиков, может помочь восстановить посевные площади в 2026 году.

Южные регионы, традиционно ведущие по производству, испытали сильные погодные нагрузки и в целом собрали меньше, чем ожидалось, хотя в отдельных зонах — в частности в Ставропольском крае — отмечены рекордные показатели урожайности и производства.

Центральные регионы и Поволжье компенсировали просадку юга за счет высокой урожайности пшеницы, кукурузы и сои. В отдельных районах Сибири и Урала зафиксирована рекордная урожайность яровой пшеницы.

Отставание в отгрузках зерна связано с несколькими факторами: меньшие сборы на экспортоориентированном юге, высокие логистические издержки при доставке из удаленных регионов, мировой избыток пшеницы и кукурузы, а также сильный рубль, снижающий конкурентоспособность российских поставок.

По сахару отмечено значительное производство сахарной свеклы; формируются механизмы для системного вывоза избыточных объемов, что способствует превращению России в более устойчивого экспортера сахара. Урожай риса близок к рекордному — около 1,2 млн тонн — и при открытии экспорта ожидается оживление рынка.

Колебания на рынке яиц прошли через резкий рост цен и последующее падение в результате относительного перепроизводства; сейчас производство стабилизировалось. Производство мяса и молока показало небольшой рост, особенно заметный по птицеводству.

На молочном рынке наблюдаются тревожные признаки: снижение платежеспособного спроса, рост запасов продукции с длительными сроками хранения и приток молочной продукции из соседних стран. На прилавках увеличилось количество продуктов с растительным жиром, а цены на сырое молоко для этого периода оказались понижены.

Экспорт свинины и птицы развивается позитивно, что оценивается как благоприятный сигнал для сектора.

Снижение закупок сельхозтехники в последнее время пока оказывает минимальное влияние благодаря крупным приобретениям предыдущих лет: у аграриев остался некоторый запас оборудования. Тем не менее этот запас сокращается, и длительное снижение инвестиций не может оставаться бесконечным.