Экспорт свинины: стратегии и перспективы
По причине снижения доходности свиноводства производители нацеливаются на увеличение экспорта. Крупный завод «Агроэко» начал отправки свинины в Грузию в упаковке для конечного потребителя. Продажа за рубежом приносит больший доход, чем на внутреннем рынке, где цены растут медленнее инфляции. Это позволяет предприятиям избежать сокращения производства. В то же время, многие зарубежные рынки остаются закрытыми.
По словам представителей «Агроэко», компания начала поставки упакованной свинины в Грузию для ресторанов и розничных сетей. Объемы экспорта не раскрыты. Россельхознадзор сообщал ранее, что Грузия увеличила закупки российской свинины в первом квартале.
Многие компании ставят на зарубежные рынки. По данным Национального союза свиноводов, экспорт свинины вырос на треть в 2024 году, составив 320 тыс. тонн, что составляет 6–7% от общего объема производства. Целью ассоциации является достижение 10%. Представители «Мираторга» указали, что экспорт является важным резервом для стабилизации внутренних цен и финансовой устойчивости производителей. Компании «Черкизово» и ГАП «Ресурс» не предоставили оперативной информации.
По данным Ntech, оптовые цены на свинину с 7 по 13 апреля составили в среднем 144 руб. за 1 кг живого веса. За неделю цены выросли на 1%, а за год — на 25%. Однако цены на разные типы мяса изменяются по-разному. Например, цены на грудинку увеличились на 29% за год, до 258 руб. за 1 кг, в то время как цены на окорок подорожали всего на 3%, до 265 руб. за 1 кг. Цены на лопатку выросли на 5%, до 260 руб. за 1 кг, а на шею — на 6%, до 420 руб. за 1 кг. Это оказывает влияние на спрос из-за возможностей экспорта отдельных видов мяса и переключения потребителей на премиальные продукты.
Средние цены на свинину по данным Росстата на 7 апреля составили 371,4 руб. за 1 кг, что на 8,9% выше, чем годом ранее. Цены на говядину и баранину выросли на 14,8%, до 627,9 и 814,9 руб. за 1 кг соответственно.
Согласно Альбины Корягиной из компании Neo, свинина удорожает медленнее, чем другие продукты. Она предупреждает, что отрасль может пострадать, если цены не будут расти хотя бы на уровне инфляции.
Текущая кризис в свиноводстве
Эксперт Гафаров утверждает, что маржинальность свиноводства снизилась до 15%, против прежних 30%. Причиной этого стала резкая инфляция кормов, которые составляют до 70% себестоимости производства мяса. Союз свиноводов заметил, что цены на фураж возросли на 40–50% за два года.
Как утверждает Юшин, увеличение затрат на зарплаты, энергию, топливо и другие расходы ставят под угрозу рентабельность отрасли. Это может привести к остановке инвестиций и снижению производства в ближайшие годы.
Выгоды зарубежных рынков объясняются высокими ценами. Свинина в Китае стоит в два раза дороже, чем в России. Однако из-за ограничений доступа на европейские и другие рынки, российским производителям приходится искать альтернативные рынки сбыта.