Устойчивый рост цен на кофе в России
Повышение цен на кофе: экспертный анализ
Согласно эксперту, цены на арабику за последние два года остаются "чрезвычайно высокими". Если 10-15 лет назад рассматривался диапазон 0,9-1,5 долларов за фунт, то сейчас котировки держатся на уровне 3,7-4 долларов. "Даже при снижении до 2,8-3 долларов, это все равно в два-три раза превышает предыдущий уровень. Такая стоимость постепенно вытесняет старые контракты и формирует новый ценовой диапазон", - отметил эксперт.
Помимо сырьевого фактора, себестоимость кофе, по словам эксперта, также влияет на рост курса доллара, высокие ставки кредитования (при высокой ключевой ставке), инфляция, энерготарифы и расходы на логистику.
Возможно, производство растворимого кофе, с технологической переработкой сложнее и высокими энергозатратами, может быть особенно чувствительным к воздействию всех этих факторов. "Можно предположить, что на растворимый кофе давление больше, чем на жареный кофе", - отметил эксперт.
Однако, по мнению эксперта, серьезное повышение цен на растворимый кофе скорее является "техническим аспектом", чем отражением реальной ситуации. Все указанные факторы влияют на стоимость не только растворимого кофе. Возможно, рост цен на жареный кофе уже был зафиксирован Росстатом ранее и это осталось незамеченным СМИ.
Эксперт подчеркивает, что конечная розничная цена формируется торговыми сетями, а не производителями. У торговых сетей могут быть свои причины для увеличения цен на продукцию.
По данным Росстата, средняя цена на натуральный растворимый кофе в сентябре впервые превысила 4 тысячи рублей за килограмм, достигнув 4 006 рублей против 3 988 рублей в августе. Рост мировых цен связан с неудачным урожаем в Бразилии и торговыми ограничениями США.
Тем не менее, сейчас растворимый кофе можно приобрести гораздо дешевле 4 тысяч рублей за килограмм на сайтах крупных торговых сетей. Цена банки 190 г в одной из известных сетей составляет около 520-600 рублей. Таким образом, цена 1 килограмм кофе не превышает 3 тысяч рублей.