Эксперты объяснили рост цен на продукты: причины не только в сезоне.

Этой осенью значительно возросли не только цены на овощи и картофель, как это происходит каждый год, но и на другие продукты - курицу, яйца, и гречку. Впрочем, многие товары тоже подорожали после резкого падения. Например, цены на яйца летом достигли трехлетнего минимума и остаются на низком уровне по сравнению с прошлым годом. По мнению экспертов, рост цен (не только на продукты) в настоящее время обусловлен объективными факторами, такими как увеличение себестоимости производства и нехваткой кадров.

Согласно данным Росстата, в октябре цены на такие продукты как помидоры, огурцы, картофель, курица и яйца показывают тренд увеличения. Тем не менее, если рассматривать годовую динамику, ситуация не выглядит настолько пессимистично. Дмитрий Леонов из ассоциации "Руспродсоюз" отмечает отсутствие необычно высоких цен на продукты питания. Например, цены на картофель в рознице за год снизились на 9%, гречка упала на 4,5%, а цена на курицу оставалась примерно на том же уровне.

Прошлым летом картофель продавался оптом по очень низкой цене, однако сейчас цены на него поднялись на 17-20 рублей за килограмм. Министр сельского хозяйства Оксана Лут не предвидит значительных изменений в ценах этой осенью. Прогнозируется, что урожай картофеля в этом году будет превышать прошлогодний. Бабкен Испирян, заместитель председателя ассоциации "Народный фермер", утверждает, что самые низкие цены на овощи и картофель наблюдаются во время уборки урожая в сентябре.

Помимо сезонных факторов, увеличение цен на продукцию объясняется увеличением затрат фермеров на производство, включая рост цен на топливо и электроэнергию. Проблемой также является нехватка рабочей силы. Эксперты считают, что поддержка отечественных производителей может помочь сократить рост цен и обеспечить конкуренцию на рынке.

Согласно мнению Испиряна, установление стабильных цен на продукцию облегчится за счет внедрения механизма долгосрочных соглашений между производителями и торговыми компаниями, который в настоящее время разрабатывается ведомствами Минсельхоза и Минпромторга. "Это даст возможность фермерам точно планировать свою деятельность, вкладывать средства в обновление оборудования и средства хранения, имея уверенность в стабильной прибыли", - утверждает специалист.

Также сельхозпроизводителям необходим доступ к недорогим кредитам, чтобы они могли развиваться, а не хранить деньги на счетах с высокой процентной ставкой. Это поможет избежать резких колебаний цен, которые влияют на уровень инфляции, от которой зависит денежно-кредитная политика Центрального банка и стоимость заимствованных средств.