Структура продаж и производство
Крупнейший российский производитель овощей закрытого грунта ГК «Рост» за 2025 год увеличил выручку на 10% — до 81,9 млрд руб. Это заметно ниже роста годом ранее, когда выручка выросла почти на 60% и составила 73,8 млрд руб.
Одновременно валовый сбор овощей группы в 2025 году вырос на 2% и достиг 458 тыс. тонн.
Рыночная динамика
В структуре выручки компании томаты заняли 57% оборота, огурцы — 42%, на остальные культуры (баклажаны, перец, салат) пришёлся 1%.
Доля томатов в выручке за год увеличилась на 5 процентных пунктов, доля огурцов сократилась на 4 п.п. Руководство компании сообщает об увеличении выпуска томатов примерно на 12 тыс. тонн в 2025 году.
Урожайность и потребление
Совокупная площадь зимних теплиц в России выросла на несколько процентов и достигла около 3,46 тыс. га, тогда как общее производство тепличных овощей показало более скромный рост, приблизившись к 1,66 млн тонн.
Общий объём отгрузок овощей всех типов сельхозорганизациями в 2025 году превысил 213 млн тонн, увеличившись год к году на более чем 5%.
Ценовая динамика
Средняя урожайность овощей закрытого грунта в 2025 году составила около 47,6 кг с 1 кв. м, снизившись на 2,3% по сравнению с предыдущим годом.
Снижение урожайности связывают с изменением структуры посевов: производители расширяют ассортимент, включая менее урожайные гибриды, такие как томаты-черри и бакинские помидоры. Одновременно отмечается стагнация потребления: натуральные продажи категории остались примерно на уровне предыдущего года, а рост продаж фруктов и овощей в денежном выражении составил около 1,3%.
Рост распространения болезней растений также влияет на урожайность; томаты стали чаще подвергаться воздействию тобамовирусов и мозаичных вирусов, что отчасти объясняется увеличением объёмов производства.