Импорт форели вырос на четверть, замещая дорогую семгу

Обнаруженный увеличение поставок форели в прошлом году составил 25%, подсчитали в Рыбном союзе. Это частично объясняется замещением дорогой российской и импортной семги, уточнили специалисты.

К в 2024 году объемы ввоза лососевых рыб превысили 105 тыс. тонн и оценились около 700 млн долларов, оставаясь на уровне предыдущего года. Однако по видам лососевых рыб динамика имеет значительные различия. Например, импорт мороженой семги из Чили сократился практически вдвое по сравнению с прошлым годом из-за логистических сложностей и спада спроса на российском рынке из-за высоких цен. В то же время ввоз мороженого кижуча из Чили возрос на 30% до 6 тыс. тонн в связи с уменьшением российского улова кижуча. В 2024 году улов снизился на 40% по сравнению с предыдущим годом и составил 8,3 тыс. тонн.

В 2024 году импорт форели вырос на 25% по сравнению с 2023 годом, достигнув 75 тыс. тонн из-за поставок из Турции (+35%, включая 17 тыс. тонн охлажденной и 46 тыс. тонн мороженой форели), Китая (в пять раз больше, до 5 тыс. тонн) и Ирана (+40%, до 2 тыс. тонн).

Основываясь на информации от Рыбного союза, расширение импорта лососевых видов (семги, форели и кижуча) обеспечивает доступность рыбы для населения, способствуя увеличению ее потребления. Более дешевые аналоги лососевых рыб, в частности форель, становятся все более востребованными из-за резкого роста цен на семгу. Этот долгосрочный тренд укрепляется, и спрос переориентирован с атлантического лосося на более доступные опции.

Сокращение ввоза красной аквакультурной рыбы в этом году на 5% по сравнению с прошлым обусловлено уменьшением потребления премиальных видов рыбы. Популярность дешевых видов, таких как горбуша выловленная на Дальнем Востоке, увеличивается среди россиян. Ожидается, что стимулирование отечественного производства аквакультурной рыбы может привести к увеличению предложения и снижению обьемов импорта в будущем.