Структура поставок и изменения по странам
В 2025 году поставки тапиоки в Россию достигли $726 тыс., что на 13% выше уровня предыдущего года и стало историческим максимумом за наблюдаемый период.
За пятилетний интервал объёмы ввоза этого продукта увеличились почти в семь раз.
Характеристика продукта и сферы применения
Ключевыми странами-экспортёрами тапиоки для России остаются Китай и Таиланд.
Поставки из Китая сократились примерно на 20% и составили около $380 тыс.
Одновременно импорт из Таиланда вырос вдвое и достиг примерно $346 тыс., компенсировав часть сокращения китайских поставок.
Крупнейшие производители тапиоки
Тапиока — это крахмал, получаемый из корней маниока, тропического растения.
В пищевой промышленности и кулинарии тапиоку используют в качестве ингредиента и загустителя: она добавляется в хлебобулочные изделия, лепёшки, пудинги, лапшу (включая удон), каши, а также в напитки, в том числе bubble tea.
Кроме того, тапиока применяется для загущения супов, соусов и подлив.