Избыток урожая сахарной свеклы: причины снижения цен и возможные последствия

В текущем году цены снижаются не только на картофель и овощи, но и на сахар. Это связано с тем, что площади, выделенные под сахарную свеклу, достигли максимального уровня с 2011 года, а урожайность также выше среднего. В результате сахара в стране возникло избыток. Однако, такая ситуация может привести к риску снижения площадей под сахарную свеклу в следующем году, по мнению экспертов.

В 2025 году выращивание сахарной свеклы увеличилось на 3%, достигнув 1,2 млн га - наивысшего показателя за 14 лет, согласно данным Росстата. Площади под посевами растут уже пятый сезон подряд, при этом урожайность также возросла. Минсельхоз сообщает, что на 23 сентября было собрано 36%, или 430 тыс. га свеклы, при этом накоплено 16,2 млн тонн при средней урожайности 377,8 ц/га - это на 3,8% больше, чем в предыдущем году.

По оценкам ИКАР, производство сахара в текущем сельскохозяйственном году 2025/26 может превысить 6,6 млн тонн, если учесть переработку мелассы и сиропа. В прошлом сезоне объем составил 6,374 тонн, что было меньше, чем результат 2023/24 года (6,905 млн тонн). В августе 2025 года был установлен рекорд: за этот месяц произведено примерно 570 тыс. тонн сахара.

Этот рекордный старт сразу сказался на рынке. В августе 2025 года оптовые цены на сахар снизились до 47,3 тыс. руб. за тонну без НДС, что на 10% меньше, чем годом ранее. По данным АБ-Центра, к концу сентября цены опустились до 43,7 тыс. руб. за тонну, что на 9,9% ниже, чем в сентябре 2024 года. В рознице цена за килограмм сахара составляла около 73 руб., что на 2% меньше, чем в 2024 году.

Вместе с тем, Россия уже девятый год подряд начинает новый сезон с избыточными запасами сахара, накопившимися с момента избыточного производства в сезоне 2016/17. На 1 августа 2025 года запасы на предприятиях и в оптовых складах превышали уровень девятилетней давности на 353 тыс. тонн, что означает, что в предыдущие сезоны сахар не был экспортирован.

"Текущая ситуация на рынке вполне закономерна: с избытком предложения, включая импорт около 0,3 млн тонн, и при умеренном внутреннем спросе цены будут оставаться под давлением", - говорит эксперт ИКАР Евгений Иванов. Он также отмечает, что потребление сахара в России постепенно сокращается, и без активного экспорта страна может столкнуться с низкой рентабельностью.

По данным ИКАР, Россия успешно нашла выход на рынки 17 близлежащих стран, доступных через железную дорогу и автотранспорт. Это не только страны СНГ. Кроме того, периодически есть морской экспорт сахара в более чем 20 стран Евразии и Африки. Иран также выделил странам ЕАЭС квоту 100 тыс. тонн сахара без пошлин, которую важно быстро использовать.

Текущая ценовая ситуация выгодна для потребителей сахара: цены на важный продукт снижаются, и нет опасений о дефиците. Однако для производителей это означает уменьшение прибыли, инвестиций и рост неопределенности в будущем. Уже прошлые снижения цен привели к сокращению посевных площадей: после ценового обвала 2019/20 года площади посевов свеклы уменьшились на 366 тыс. га (в 2020 году по сравнению с 2011 годом), и семь сахарных заводов прекратили свою работу, напоминает Иванов.

Отрасль стоит перед выбором: либо активно развивать экспорт и сферу переработки, либо рисковать сокращением посевных площадей и производства сахара в будущем.