Трудный Урожай 2025: Кризис в Крыму
Ведомственные хозяйства Севастополя собирают ежегодно от 20 до 30 тыс. тонн винограда, что ведет к росту выпуска вина на десятки процентов от сезона к сезону. Тем не менее, потери от заморозков в этом году, по оценкам властей, могут превысить сотни тонн винограда, вызывая возможный дефицит крымских сортов. Эту ситуацию назвал самой трудной для виноградников основатель Belmas Winery Рустам Акиниязов:
«Возвращающиеся заморозки несколько недель назад — это критическая ситуация для винограда: когда уже начинают прорастать почки, а температура внезапно опускается. Мы испытали температуру до -4 градусов. Половина почек померзла, и нас удивил град, что не характерно для этого времени года. Мы уже видели такие ситуации, но не в последние десятилетия».
В UPPA Winery оценивают убытки до 75% урожая. Надежды на спасение сохранившихся почек у морозостойких сортов, таких как «рислинг» и «пино нуар», угасли после града. Владелец Павел Швец признал, что придется пересмотреть решение о покупке чужого винограда, принятое десять лет назад. Все потенциальные произведения будут иметь другое качество и стиль, и проблемы будут ощущаться на протяжении ближайших лет.
Заморозки и урожай: последствия аномалий погоды
Источники, интервьюируемые на радио “Ъ FM”, сообщают, что они осознавали возможные риски заранее. Эти непредвиденные обстоятельства оказали влияние на цены продукции, но их влияние может быть усугублено внезапными холодами этой весной, которые повлияют на стоимость напитков из предыдущего урожая. Кира Ефимова, основательница Le K2, рассказала, что заморозки нанесли всего лишь 10% ущерба до того, как почки раскрылись. Но соседи фермера потеряли целые сорта из-за молнии, предшествующей граду. Она упомянула о наличии антиградовых сеток, но их площадь оказалась слишком большой для защиты урожая. Она также подчеркнула отсутствие надежных компаний на рынке, способных предоставить необходимую защиту. На сегодняшний день даже малейший ущерб приводит к серьезным последствиям для растений.
В регионе Крыма, помимо винограда, пострадали алыча, черешня и персики из-за холодов. Фермеры ожидают, что более 70% плодовых деревьев будут повреждены. Середина апреля принесла снег на Кубань после необычно теплого марта. Местные власти отчитывались о том, что виноградники это выдержат, но начало мая подкинуло еще одно испытание с ночными отрицательными температурами, которые могли ударить по ранним сортам.