Минпромторг утверждает новый стандарт готовой еды
Министерство промышленности и торговли, сотрудничая с крупнейшими торговыми сетями, занимается разработкой нового стандарта для готовой еды. Заместитель главы Минпромторга заявил, что вместе с Роскачеством был утвержден ГОСТ для предприятий, производящих готовые блюда.
Был создан новый стандарт, который вступил в силу с 1 июня 2025 года, и адаптировал основные требования системы управления безопасностью пищевой продукции (ХАСПП) для производителей готовой еды, сообщил господин Чекушов после посещения фабрики-кухни "Азбука вкуса".
В сообщении министерства отмечается необходимость закрепления определения "готовая еда" в законе, поскольку данный сегмент рынка активно развивается. Торговые сети способствуют этому развитию, увеличивая инвестиции в производство и продажу готовых блюд: строят собственные производства, расширяют сеть поставщиков и увеличивают ассортимент готовых блюд на прилавках магазинов.
