Минсельхоз: Цены на молоко растут медленнее инфляции

С начала текущего года изменение стоимости пастеризованного молока оказывается ниже уровня инфляции, обычно цена производителей составляет 73,9 рубля за килограмм, как отметили в Министерстве сельского хозяйства.

Производство молочных товаров в предыдущем году увеличилось во всех категориях. Например, объем выпуска питьевого молока возрос на 5% и достиг 6,1 миллиона тонн.

Этот рост обусловлен увеличением поставок сырья. В 2024 году количество сырого молока, произведенного во всех категориях хозяйств, составило 34,07 миллиона тонн, что на 0,8% больше, чем в 2023 году. Импорт питьевого молока составляет около 3%, и большая часть этого объема приходится на Беларусь.

Отрасль молочного производства является одной из самых капиталоемких, поэтому здесь применяется множество мер поддержки. В 2024 году на эту отрасль было выделено 81 миллиард рублей, что является увеличением по сравнению с 63 миллиардами рублей в 2023 году.

Эти факторы помогают в удержании роста цен, несмотря на значительное увеличение себестоимости производства по различным направлениям. Например, возрастают затраты на энергоресурсы, оборудование, запчасти, упаковку, транспортные расходы, обслуживание кредитов и другие аспекты, подтверждает Минсельхоз.

Генеральный директор Союза молокопроизводителей, Артем Белов, сообщил, что у Союза нет информации о планах крупнейших производителей увеличивать цены на питьевое молоко при поставках в торговые сети. Тем не менее, отдельные компании могут скорректировать цены на некоторые продукты из-за хронического роста себестоимости производства и переработки молока.

Основным фактором остается увеличение затрат на производство сырья (более чем на 25% за два года) из-за удорожания кормовой базы, энергоресурсов, общей инфляции и последовательного роста заработных плат в отрасли. В секторе переработки также наблюдается рост себестоимости из-за изменения валютного курса и увеличения затрат на оборудование, запчасти, упаковку, а также из-за увеличения заработных плат и стоимости энергоресурсов.

Тем не менее, питьевое молоко остается ключевым молочным продуктом в России, который включен в список социально значимых продуктов. Оно имеет минимальную наценку как со стороны производителей, так и со стороны розничных сетей.