Органическая продукция: рост и доля
Экологическая селекция и органическое производство
Несколько лет назад глава Российской Федерации - Владимир Путин поставил цель увеличивать производство экологически чистых товаров, обеспечивая здоровое питание населения. Тенденция к экологизации продуктов питания имеет мировой характер, и Россия также следует этому пути, особенно учитывая все предпосылки для этого. Количество сельскохозяйственных предприятий, переходящих на производство органической продукции, постепенно растет, хотя это происходит не так быстро. По данным государственного реестра производителей органической продукции, на сентябрь 2025 года в России зарегистрировано 253 таких предприятия.
Для того чтобы продукция считалась органической, необходимо выращивать ее без использования синтетических пестицидов, химикатов и искусственных добавок, а также без ГМО. Однако достичь высоких урожаев без химии не всегда просто. Некоторые культуры значительно подвержены болезням или страдают от различных вредителей, с которыми бороться без химических средств невозможно.
Тем не менее, некоторые эксперты убеждены, что есть выход из этой ситуации. Для помощи фермерам в переходе на органическое производство сельхозпродукции могут служить семена, устойчивые к болезням, вредителям и неблагоприятным погодным условиям. Культуры, выращенные из таких "устойчивых" семян, не требуют обработки химикатами, не испытывают проблем с вредителями и изменениями в погоде. Отечественные ученые уже активно работают в этом направлении.
Недавно селекционеры из Омска вывели сорта фасоли, которые сочетают высокое качество бобов и зерна с устойчивостью к специфическим почвенно-климатическим условиям сибирского региона.
"Современная селекционная работа это не просто увеличение урожайности и стойкости к болезням, но и улучшение вкусовых характеристик, внешнего вида, времени созревания и адаптации к конкретным климатическим условиям", - отмечает специалист Нина Казыдуб.
Эксперт подчеркивает, что селекция новых сортов, пригодных для органического сельского хозяйства, исключает ГМО и синтетические удобрения. Основное внимание уделяется естественным процессам, таким как подбор и гибридизация.
"Строительство точной генетической модели сорта или гибрида для конкретного региона, а также создание сортов с узкой экологической адаптивностью, обеспечивающих максимальную урожайность и стабильность в условиях органического земледелия остается сложной задачей", - подчеркивает Нина Казыдуб.
Несмотря на сложность селекции новых сортов, отечественные ученые продолжают активно работать в этом направлении. Согласно данным Минсельхоза России, доля отечественных семян выросла с 62 до 67,7 процента в 2023-2024 годах. Несмотря на то что цифры могут показаться невеликими, эксперты считают это хорошим результатом. Самообеспеченность семенами подсолнечника возросла с 23 до 44 процентов, кукурузы - с 41 до 48 процентов, сои - с 43,5 до 50 процентов, рапса - с 30 до 36 процентов.
"Для успешного органического земледелия необходимы растения, устойчивые к изменениям климата, болезням и вредителям. Растения должны иметь определенные характеристики - необходимый уровень сахара, протеина, крахмала и другие параметры", - отмечает профессор Дмитрий Завьялов. - Сельскохозяйственные достижения в этом направлении есть, но они остаются локальными".
Российским аграриям необходимо обеспечить качественные семена
По мнению специалиста, фермерам России нужно обеспечить достаточное количество семян, соответствующих нуждам. Они должны иметь возможность выбора и замены импортных аналогов. Без развития научной базы и комплексной поддержки этого добиться не удастся.
"Важно тесное взаимодействие государственных программ, направленных на поддержку технологического прогресса, аграрных исследований, инвестиций и участия бизнеса", - считает Дмитрий Завьялов.