Причины сокращения спроса
В январе—феврале 2026 года объем реализации кофе навынос в России снизился на 3% по сравнению с тем же периодом 2025 года. При этом средний чек увеличился на 8% и составил 233 рубля.
95 
Увеличение продаж в точках самообслуживания
Снижение спроса участники рынка связывают с аномальными погодными условиями в начале года и продолжительными январскими праздниками, когда потребление горячих напитков в будние дни оказалось ниже обычного.
Кроме того, часть точек общественного питания ушла с рынка в условиях конкуренции и роста популярности приготовления кофе дома. За год количество кофеен в стране сократилось на 1% и достигло 25,7 тысячи.