Россия завершает уборочную кампанию с рекордными темпами - продовольственная безопасность гарантирована

По информации из министерства сельского хозяйства, к 7 октября 2025 года было намолочено 128,9 миллиона тонн зерна (в 2024 - 119,6 миллиона тонн) при урожайности 31,7 центнера с гектара (в 2024 - 27,7). Прогнозируется, что в этом году в России будет собрано 135 миллионов тонн зерна, включая около 90 миллионов тонн пшеницы. Эти цифры превышают данные прошлого года (общий сбор - 127 миллионов тонн, пшеницы - 81,5 миллиона), но ниже рекордных показателей 2022 года (157 миллионов тонн), когда благоприятная погода и большие площади посевов позволили достичь уникальных результатов. Однако предполагаемого в 2025 году урожая достаточно для удовлетворения внутренних потребностей страны и сохранения возможностей для экспорта, подтвердила министр сельского хозяйства Оксана Лут на последнем заседании Комитета Совета Федерации по аграрно-продовольственной политике. Предполагается, что потребление зерна внутри страны составит 80-85 миллионов тонн, согласно оценкам экспертов.

Предварительные прогнозы Института конъюнктуры аграрного рынка (ИКАР) соответствуют прогнозам министерства: общий сбор зерна превысит 135 миллионов тонн, включая пшеницу в объеме 87,5 миллиона тонн. Хотя на юге страны в этом году урожай пострадал из-за заморозков и засухи, на Урале и в Сибири, напротив, ожидается лучшее урожайное поле. Согласно аналитическому центру "СовЭкон", урожайность пшеницы в Сибири к 26 сентября достигла 2,7 тонн с гектара (против 2,2 тонн в прошлом году), а на Урале - 2,3 тонны с гектара (в сравнении с 2 тоннами в 2024 году).

Россия продолжает считаться мировым лидером в экспорте пшеницы. ИКАР оценивает экспортные возможности страны в текущем сезоне в 44,1 миллиона тонн. Например, США планируют вывезти около 24 миллионов тонн, а ЕС - приблизительно 30 миллионов тонн.

Тем не менее, экспорт пока находится в затруднении. В начале сентября Оксана Лут сообщила, что объем поставленного зерна за рубеж к этому времени составил 7 миллионов тонн (с начала июля), в то время как годом ранее к этому времени было вывезено 9,6 миллионов тонн. Глава Института конъюнктуры аграрного рынка Дмитрий Рылько объяснил, что причина этого замедления заключается в неблагоприятной погоде на юге страны. Именно в южных регионах исторически происходит экспорт, но в этом году объемы для отгрузки оказались недостаточными. Тем не менее, по мнению эксперта, экспорт постепенно начнет восстанавливаться за счет поставок из Центральной и Поволжской России.

Зернобобовые - товары для экспорта. Имеют стабильный высокий спрос на мировом рынке, особенно со стороны Индии, Турции, других стран Ближнего Востока и Южной Азии. В отличие от зерновых, на зернобобовые в России не обложены экспортные пошлины. Поэтому фермеры предпочитают выгодные зернобобовые и масличные культуры уже несколько лет подряд, включая 2025 год.

По прогнозам ИКАР, этой же год урожай зернобобовых может достичь рекордных 7,5 миллиона тонн, из которых больше половины приходятся на горох, сообщал Дмитрий Рылько на конференции "Агроинвестор: PRO растениеводство" в конце сентября. Ожидается также увеличение урожайности чечевицы и нута.

Масличные культуры играют ключевую роль в развитии аграрной отрасли. По данным Росстата, к 2025 году площади под ними увеличились на 11,7 процента. Минсельхоз прогнозирует урожай масличных на уровне 31,5 миллиона тонн в этом году, в сравнении с 28,6 миллиона тонн в 2024 году.

Результаты урожайности сои впечатляют. Даже при том, что к 26 сентября было собрано всего 27 процентов площадей, средняя урожайность составила 21,4 центнера с гектара - самая высокая за всю историю.

По состоянию к концу сентября, более половины урожая рапса уже собрано. Урожайность рапса также увеличилась до 21,7 центнера с гектара, по данным Oleoscope. Заметный рост производства наблюдается в Сибири, теперь его выращивают даже в Московской и Кемеровской областях.

Для экспорта масличных культур в России установлены запретительные пошлины. Однако растительные масла остаются одними из ключевых экспортных товаров. В прошлом сезоне, экспорт подсолнечного масла сократился на 38 процентов по данным Федеральной таможенной службы. Из-за разницы в ценах спроса и предложения на семечки для переработки, многие масложировые предприятия столкнулись с проблемами. Правительство приняло меры по оживлению экспорта, отменяя временно экспортные пошлины.

В следующем агросезоне производители надеются на улучшение ситуации. Согласно оценкам Масложирового союза, при общем объеме производства в 10,5 миллиона тонн растительных масел (что на 7,5 процента больше, чем прошлый сезон), предполагается экспортировать около 8,2 миллиона тонн (в сравнении с 6,8 миллиона в 2024 году).

В текущем году площадь посевов гречихи сократилась на треть, однако специалисты уверены, что этого достаточно, чтобы не допустить дефицита продукции на рынке. Прогнозы Минсельхоза показывают, что в 2025 году обильный урожай гречихи позволит обеспечить необходимое сырье для переработки в изобилии.

В России годовой сбор гречихи колеблется от 1 до 1,3 миллиона тонн. По мнению Юлии Оглоблиной, зампредседателя Комитета Госдумы по аграрным вопросам, для удовлетворения потребностей страны в размере 600-700 тысяч тонн гречки в год, населению ежегодно надо потреблять примерно 7 килограмм продукции на душу. Но реальное потребление составляет лишь 350-400 тысяч тонн. Оглоблина отметила, что страна производит гречку с запасом, даже при сокращении посевных площадей.

По словам Дмитрия Рылко, наблюдается естественное падение цен на гречку из-за избыточных запасов и высокого урожая, а также в связи с традиционным 4-5-летним циклом производства. Снижение запасов и производства обычно приводит к увеличению цен, а потом к расширению площадей посевов.

В отличие от гречихи, площадь посевов сахарной свеклы в 2025 году увеличилась на почти 3 процента, достигнув максимального показателя за 14 лет. Согласно данным Росстата, ожидается сбор в объеме 48,1 миллиона тонн сахарной свеклы (против 41,9 миллиона в 2024 году). По оценкам экспертов, производство сахара в следующем сельхозгоду может превысить 6,6 миллиона тонн, учитывая переработку мелассы и сиропа (прошлый сезон - 6,37 миллиона тонн). Потребление сахара в стране постепенно снижается, и активный экспорт становится спасением для аграриев. По мнению ведущего эксперта ИКАРа Евгения Иванова, Россия успешно экспортирует сахар в 17 стран.

Согласно данным Минсельхоза России, урожай овощей и картофеля в текущем году повысится до 7,6 миллиона тонн в организованном секторе (против 7 и 7,3 миллиона тонн в прошлом году соответственно). Собрано около 3,8 миллиона тонн овощей открытого грунта. Новый урожай картофеля достиг 6,4 миллиона тонн - на 1,1 миллиона тонн больше, чем год назад.

Как сообщил исполнительный директор Картофельного союза Алексей Красильников, рост объемов произойдет не за счет увеличения площадей, а за счет улучшения урожайности. Эксперты оценили, что в некоторых регионах производства картофеля урожайность выросла на 20-30 процентов. При таком темпе возможно достижение объема до 8 миллионов тонн. "Этого должно быть достаточно для удовлетворения потребностей российских потребителей", - заверил эксперт.

Уборочная кампания 2025 года свидетельствует о стабильности агропромышленного комплекса России. Наша страна остается одним из ведущих участников мирового рынка сельскохозяйственной продукции, однако для дальнейшего лидерства необходимы инвестиции в переработку, развитие инфраструктуры и расширение направлений экспорта.