Поставки икры минтая в Китай
Производители минтая из России планируют увеличить поставки икры в Китай вдвое к 2025 году, а в долгосрочной перспективе этот рост может быть пятикратным. Снижение спроса со стороны Японии и Южной Кореи привело к падению цен на икру минтая более чем на 20% за прошлый год. Заполнить этот пробел на внутреннем рынке нельзя, поскольку российских покупателей привлекает только доступная несортовая икра.
Российские производители рыбной продукции намерены доставить в Китай 1 тыс. тонн икры минтая к 2025 году, увеличив этот объем в два раза каждый год. В ближайшие несколько лет этот показатель может возрасти до 5 тыс. тонн. Эту информацию представили в Ассоциации добытчиков минтая. Первые крупные сделки могут быть заключены на рыбном аукционе в южнокорейском Пусане 8-10 апреля. В этом году на аукционе будут присутствовать китайские покупатели, но пока детали будущих соглашений не разглашаются.
Глава компании "Тралфлот" Владимир Рекасов ожидает подписание контрактов с китайскими фирмами после результатов аукционов в Пусане. Руководитель Русской рыбопромышленной компании Савелий Карпухин призывает внимание на Китай как на приоритетный рынок и планирует также заключить соглашения после рыбных аукционов в Южной Корее.
Объем добычи минтая в России к 1 апреля сократился на 2% по сравнению с предыдущим годом, достигнув 964 тыс. тонн, говорит президент Ассоциации добытчиков минтая Алексей Буглак. Производство икры уменьшилось на 1,5%, составив 30 тыс. тонн. Спад в добыче рыбы объясняется не дефицитом ресурсов, а климатическими условиями. Прогнозируется, что объем добычи минтая в 2025 году останется на уровне 1,9-2 млн тонн. Производство икры зависит от сезона добычи минтая и других факторов. Экспортеры отмечают, что прибыль от икры остается невысокой.
Российские производители минтая стремятся развивать новое направление поставки икры из-за общего снижения выручки от зарубежных поставок.
Экспорт икры минтая в 2024 году составил 37 тыс. тонн, что составило $194 млн. Объем поставок за год остался без изменений, но стоимость снизилась на 21% из-за падения цен на продукцию, пояснили в Ассоциации.
Икра минтая: данные и тенденции
На текущий момент икра минтая на торговых площадках в Пусане оценивается в среднем в $4,7 за 1 кг, по информации представителей «Океанрыбфлота». В Министерстве сельского хозяйства и морепродуктов подчеркивают, что на икру минтая приходится 18% общего экспорта минтая в денежном эквиваленте за 2024 год. Главными потребителями остаются Япония и Южная Корея, доля которых составляет соответственно 56% и 42%. Директор по коммерческим вопросам в компании «Океанрыбфлот» Андрей Бузин отмечает уменьшение спроса на икру минтая в этих странах. Перенаправление части потока в сторону поставок в Китай для внутреннего потребления, по его мнению, может быть перспективным.
В Министерстве сообщают о запуске программы по продвижению икры минтая на китайском рынке в прошлом году. Она направлена на уменьшение текущего избытка российского предложения и стабилизацию цен. Расширение новых рынков способствует сохранению и увеличению стоимости икры, по мнению г-на Карпухина. Потенциально привлекательной для китайских потребителей икру минтая считает Владимир Рекасов, за счет ее вкусовых качеств и приспособляемости к традиционной кухне. В настоящее время его компания отправляет около 10% от производства икры в Китай. В Рыбном союзе отмечают, что икра минтая на китайском рынке позиционируется как продукт премиального сегмента, который потребители предпочитают лососевой и осетровой. С учетом планов местных властей увеличить к 2030 году потребление рыбы и морепродуктов с 22,9 до 29 кг на человека в год, спрос может расти.
На внутреннем рынке спрос на икру минтая постепенно растет. По данным Ntech, ее реальные продажи за прошлый год увеличились на 0,9%. Икра трески увеличила свои показатели на 7,5%. Тенденция наблюдалась при сокращении продаж лососевой икры в условиях повышения цен и ограниченного предложения. По словам г-на Буглака, в России в год потребляется около 3 тыс. тонн соленой пробойной икры минтая. При этом на внутренний рынок отправляется несортовая замороженная икра, в то время как на экспорт в Азию — сортовая яичная, как поясняет он. За рубежом целые яички подвергаются сушке, копчению, используются в приготовлении блюд. Андрей Бузин отмечает, что икра минтая в России воспринимается как доступный продукт для широкого круга потребителей. Спрос здесь определяется ценой: переработчики часто не готовы закупать дорогостоящую икру минтая хорошего качества.
