Рост импорта маргарина и изменения в рынке кондитерских изделий
Объем поставок маргариновой продукции из-за рубежа в Россию за последний год возрос на 41%. Этот рост связан с увеличением потребления жиров со стороны кондитерских и хлебопекарных заводов, которые предпочитают импортные жиры, так как они дешевле на 14,5% по сравнению с российскими аналогами. Маргарин широко используется для производства мучных сладостей, спрос на которые растет из-за увеличения цен на шоколадные изделия.
За период с сентября 2024 года по август 2025 года импорт маргарина в Россию составил 59 тысяч тонн, увеличившись на 41%. Основной рост пришелся на поставки из Казахстана, которые увеличились с 2 до 17 тысяч тонн за год. Другие страны региона, по словам Михаила Мальцева, исполнительного директора Масложирового союза, также способствовали увеличению поставок маргарина в регионы российского Дальнего Востока. По данным OleoScope, экспорт российского маргарина снизился на 6% до 221 тысяч тонн, что является минимальным показателем за последние пять лет.
Рост импорта маргарина обусловлен его более низкой стоимостью за рубежом, за счет укрепления рубля. Средняя цена поставок из Казахстана варьировалась от $1,29 тысяч за тонну за период с сентября 2024 по июль 2025 года, в то время как внутренняя стоимость продукции была выше на 14,5%, составляя $1,47 тысяч за тонну. Увеличение издержек для российских производителей маргарина вызвано ростом цен на пальмовое масло, импортные добавки, упаковку и логистику, что не так актуально для казахстанских производителей, по словам Мальцева.
Дмитрий Востриков, исполнительный директор ассоциации "Руспродсоюз", объясняет рост импорта маргарина улучшением логистики. Он отмечает, что предприятия в приграничных районах предпочитают закупать маргарин за рубежом из-за более выгодных условий. Главный канал сбыта маргарина – промышленные предприятия, включая кондитерские фабрики и хлебопекарные заводы.
Виталий Муравьев, президент кондитерской фабрики "Победа", отмечает, что маргарин используется в основном для производства мучных кондитерских изделий, популярность которых растет. Аналитики подтверждают, что "нешоколадные категории" на данный момент являются драйвером рынка сладостей, в то время как продажи шоколадных изделий сократились. Г-н Востриков подчеркивает, что маргарин в розничном секторе менее востребован, поскольку крупные сети предпочитают работать с местными производителями для обеспечения стабильности поставок.
Динамика спроса на маргарин: анализ и прогноз
Потребление маргарина в рознице демонстрирует умеренно позитивную тенденцию. По информации от Nielsen, объем продаж за период январь—июль увеличился на 0,3% в годовом исчислении. Годом ранее, картина была менее радужной, с падением на 7,3%. По денежным показателям, продажи маргарина подскочили на 16,7% по сравнению с прошлым периодом, когда отмечалось снижение на 5,1%. Согласно данным NTech, натуральные продажи маргарина росли на 3,1%, а денежные — на 17,1% с июля прошлого года по июнь текущего.
Общее потребление маргариновой продукции в России за сезон 2024/25 составило 1,16 миллиона тонн, согласно аналитикам от OleoScope. Этот уровень остается стабильным уже пять лет, что свидетельствует о насыщенности рынка. Производство маргарина в стране за последний год увеличилось на 3% по оценке OleoScope, достигнув отметки в 1,36 миллиона тонн. Тем не менее, показатель отстает на 5,1% от рекордных значений сезона 2023/24, когда объем составил 1,43 миллиона тонн. Михаил Мальцев пока не видит серьезных угроз для местных производителей маргариновой продукции в связи с возможным увеличением импорта, указывая на незначительную долю этого процесса.