Годовая динамика цен
В феврале 2026 года средние розничные цены на базовые социально значимые продукты в торговых сетях России уменьшились на 1,3% по сравнению с январём.
Наиболее существенное месячное снижение зафиксировано у чёрного байхового чая (−9,5%), гречневой крупы (−7,2%) и соли (−4%). Также подешевели тушка цыплёнка-бройлера (−3,8%), сливочное масло (−1,9%), подсолнечное масло (−1,5%) и баранина (−1,3%). Стоимость риса сократилась примерно на 1%.
Факторы изменения цен и наценки
По сравнению с февралем 2025 года минимальные цены на социально значимые продукты снизились в среднем на 12%. Падение затронуло 21 из 25 продовольственных категорий.
Лидеры годового снижения: рис — уменьшение на 39% до 51 рубля за килограмм; капуста — минус 35%, до 31 рубля; картофель — минус 28%, до 39 рублей; соль — минус 27%, до 12 рублей; сливочное масло — минус 26%, до 748 рублей; лук — минус 24%, до 37 рублей; куриные яйца — минус 22%, до 74 рублей за десяток.