Динамика снижения фасовки в 2025 году и ожидания на следующий год
Россияне ежегодно теряют приблизительно 1 триллион рублей из-за скрытого удорожания товаров, выражающегося в уменьшении их веса и объёма — явления, известного как шринкфляция.
Экономическая ситуация и острота конкуренции на рынке в 2026 году могут усилить эту практику, считает старший преподаватель кафедры «Экономика и финансы» Пермского национального исследовательского политехнического университета Юлия Стародумова.
Категории товаров под риском уменьшения веса и объёма
За первые три квартала 2025 года зафиксированы заметные сокращения массы отдельных категорий: пирожные в среднем уменьшились на 11%, шоколадные плитки — на 6%, порции пельменей — на 5%.
В 2026 году тенденция распространится на более широкие группы продовольственных и непродовольственных товаров повседневного спроса, при этом в некоторых категориях среднее снижение веса может составить до 15%.
Признаки скрытого уменьшения фасовки
Среди продовольственных категорий в зоне риска традиционно находятся снеки, шоколадная и кондитерская продукция, растворимый кофе, йогурты и иная молочная продукция.
Примером служит сливочное масло: упаковка, ранее весившая 200 граммов, часто уже выпускается в варианте 180 граммов и может в перспективе сократиться до 160 граммов.
Также ожидается дальнейшее уменьшение порций творожных сырков и мороженого — фактические порции уже сократились со 100 граммов в советский период до 80 граммов, возможен дальнейший шаг до 70 граммов.
В секторе непродовольственных товаров сокращение затронет, в частности, туалетную бумагу (уменьшение метража в рулоне) и бытовую химию, где дизайн упаковки будет сохраняться, а масса или объём продукта — уменьшаться на десятки граммов.
Рекомендации для покупателей
Часто шринкфляция проявляется у товаров с интенсивной рекламной поддержкой и устойчивыми брендами, покупатели которых меньше реагируют на изменения в фасовке.
Нестабильная или нестандартная упаковка, которая часто меняется, усложняет визуальное сравнение и запоминание первоначального объёма товара.
Маркетинговые пометки на упаковке — «улучшенная рецептура», «новый дизайн», «удобнее», «выгоднее» и подобные — нередко сопутствуют уменьшению веса и служат маскировкой для такого изменения. Особое внимание нужно уделять сегментам детского питания и кормов для животных.