Региональная картина потребления
В 2025 году традиционное пиво в России показало наиболее резкое сокращение потребления: падение составило 16,9%, до 52,2 литра на душу населения.
За тот же период спрос на винодельческую продукцию уменьшился на 4,6%, до 7,1 литра на человека, а потребление крепкого алкоголя сократилось на 2,1%, до 10,4 литра на человека.
Розничные продажи и сезонные факторы
Лидерами по объёму потребления пива и сопутствующих продуктов в 2025 году оказались Мурманская, Свердловская и Кировская области.
Минимальные показатели по потреблению пива зафиксированы в республиках Кавказа: Чечне, Ингушетии и Дагестане.
Ключевыми регионами по спросу на крепкий алкоголь в 2025 году стали Карелия, Сахалинская область и Коми.
Наибольшая активность потребителей винодельческой продукции отмечалась в Московской области, Карелии и Санкт-Петербурге.
Динамика цен на алкоголь
Совокупный объём розничных продаж пива в 2025 году составил 607,06 млн декалитров, что на 16,7% меньше показателя предыдущего года.
Объём продаж пивных напитков сократился на 8,3%, до 95,5 млн декалитров.
В усилении снижения спроса на пиво отмечались сезонные факторы и ценовые изменения, в том числе пересмотр акцизной политики, а также более холодное лето.
Внешнеэкономические ограничения и региональные меры
Средняя розничная цена пива в январе 2026 года составила 175,7 рубля за литр, увеличившись год к году на 16,9%.
Водка за год подорожала на 16,7% и в январе 2026 года стоила в среднем 793,6 рубля за литр.
С 1 января 2026 года введён минимальный розничный уровень цен: пол-литровая бутылка водки не может продаваться дешевле 409 рублей, что на 17,1% выше годичной отметки.
Рост цен совмещается с тенденцией перехода населения к более сберегательной модели потребления.
Ситуация и ожидания в 2026 году
С августа 2025 года в отношении импортных вин из стран‑экспортеров введён сбор 25% с минимальной ставкой не менее $2 за литр, что сопутствовало сокращению продаж указанных позиций.
Региональные власти также вводят ограничения на время розничной реализации алкоголя. В одном из субъектов в марте 2025 года существенно сократили разрешённые часы продажи, а с 1 марта другой регион снизил период торговли на три часа, установив время продажи с 10:00 до 22:00.