Цены на свинину взлетели выше небес
К началу июля средняя оптовая цена свиной полутуши достигла 215 рублей за килограмм. Это увеличение на треть по сравнению с прошлым годом. По данным исследовательской фирмы NTech, предоставленным .
Также подорожали другие части свинины:
- грудинка (+22%, до 250 рублей за килограмм);
- лопатка (+21%, до 285 рублей за килограмм);
- окорок (+19%, до 292 рублей за килограмм);
- карбонад (+12%, до 320 рублей за килограмм).
Единственное, что стало дешеветь, это свиная шея (–5%, до 445 рублей за килограмм). По мнению главного директора Института аграрного рынка Дмитрия Рылько, рост цен обусловлен спросом со стороны предприятий по производству колбасных изделий. Директор фирмы «Ринкон менеджмент» Константин Корнеев считает, что повышение цен — это компенсация для инфляции и увеличения издержек.
95 
