Увеличение продаж готовой продукции
Во время Масленицы, проходящей с 16 по 22 февраля, жители крупных российских городов предпочитают покупать готовые или замороженные блины, вместо того чтобы печь их самостоятельно.
В некоторых категориях розничных продаж спрос на готовые изделия увеличивается заметно: в отдельных случаях рост достигает 90% по сравнению со стандартным периодом.
Динамика продаж ингредиентов и изменение цен
В магазинах "Магнит у дома" продажи уже готовых блинов в первые дни масленичной недели превысили прошлогодний уровень: рост составил в 2,2 раза относительно показателей с 24 по 26 февраля 2025 года.
За всю масленичную неделю ожидается годовой рост спроса на блины почти на 30% в формате "у дома" и на 13–20% в форматах "Магнит Семейный" и "Магнит Экстра".
Торговые сети фиксируют повышенный интерес к продуктам для блинов, а также к замороженным и готовым блинным изделиям: в зависимости от категории продажи увеличиваются от 30% до 90% по сравнению с обычным периодом.
Наибольшая активность наблюдается в городах-миллионниках с развитой розничной сетью.
Сетевые ритейлеры отмечают, что в сегменте готовой кулинарии особенно востребованы классические блины без начинки — покупатели предпочитают добавлять начинки дома, сохраняя семейный формат праздника.
В службах доставки рост спроса также заметен: продажи классических блинов без начинки за последнюю неделю увеличились на 47% по сравнению с масленичной неделей прошлого года, а сладкие и сытные варианты стали покупать почти на 7% чаще.