Содержание стандарта и технологические критерии
В стране вступил в силу первый национальный стандарт, регламентирующий состав и качество чак-чака. Документ устанавливает единые требования к продукту и его характеристикам.
Упаковка, маркировка и условия хранения
Стандарт содержит определение чак-чака как кондитерского изделия и описывает этапы его изготовления. В документе перечислены допустимые ингредиенты и рекомендованные их пропорции.
Кроме состава норматив фиксирует физико-химические показатели, в том числе допустимые уровни влажности и содержание сахара. Стандарт также задаёт требования к вкусу, аромату, консистенции, цвету и форме изделия.
Использование чак-чака на массовых и официальных мероприятиях
Нормативная база охватывает правила упаковки, требования к маркировке, а также условия транспортировки и хранения продукта.
В России стандарты ГОСТ в основном имеют рекомендательный характер; соблюдение их положений традиционно рассматривается как показатель качества.