Вкусно — и точка запускает фудтраки в Москве: быстрое питание на колесах

Вкусно — и точка запускает фудтраки в Москве: быстрое питание на колесах

Бизнес
018
Рефинанс

Фудтраки «Вкусно — и точка» готовятся к запуску в Москве

В рамках нового проекта, компания представила два трейлера, вместе с кухней собранные примерно за три часа. Меню будет ограничено самыми востребованными блюдами: бургерами, картошкой, напитками и пирожками.

Этот формат не активно привлекает инвесторов, сообщил глава «Инфолайн-Аналитики» Михаил Бурмистров. Однако он отметил рост интереса к данному сегменту общественного питания. Крупные игроки начали задумываться о возможном вхождении на этот рынок.

Фудтраки представляют перспективу в оптимизации расходов, особенно в аренде. Россия обладает потенциалом для производства подобных мобильных точек.

Сети общепита, такие как «Крошка Картошка» и «Теремок», уже запустили проекты фудтраков, но «Вкусно — и точка» вероятно не планирует масштабировать свою сеть. Мобильные точки останутся нишевым явлением, считает генеральный директор «Теремка» Михаил Гончаров.

Хотя фудтраки могут быть хороши в парках и на фестивалях, их прибыльность сомнительна из-за нестабильного спроса и ограниченной возможности работы.

Бургер Кинг и Ростикс могут последовать примеру «Вкусно — и точка», но эффективность такой модели для рынка общепита остается под вопросом.

Успех и риски фудтраков в разных регионах

Первый мобильный фудтрак под названием «Вкусно — и точка» начнет работу возле торгового центра в Мытищах. По информации пресс-службы, благодаря его подвижности, этот формат может использоваться на местах, где невозможно разместить постоянные объекты. Омбудсмен ресторанного рынка Москвы Сергей Миронов высказал сомнения относительно успешности таких фудтраков на российском рынке. Он отметил, что такие точки не всегда прибыльны, и это касается не только Москвы, но и других регионов. В Москве фудтраки размещаются только в парках, в то время как в Подмосковье отношение к ним меняется в зависимости от местности.

Ключевая проблема для предпринимателя, решившего открыть фудтрак, заключается в неопределенности. Видимые изменения в законодательстве могут серьезно повлиять на работу таких объектов, оставляя бизнесмена в неведении. В идеале фудтрак должен быть мобильным, но на практике это затруднительно из-за необходимости постоянного подключения к электросети. Для серьезных блюд невозможно обойтись без постоянного энергоснабжения, и не хватает инфраструктуры для удобного перемещения таких объектов. Договор аренды места заключается на год, что ограничивает свободу действий предпринимателя. По истечении срока аренды требуется выиграть конкурс заново, и без разрешения нельзя перемещать фудтрак безнаказанно. С учетом сезонных изменений потоков посетителей, фудтраки могут быть перенесены ближе к паркам летом и к удобным точкам зимой, чтобы обеспечить лучшую доставку.

В России функционируют более 900 ресторанов «Вкусно — и точка». Президент Владимир Путин выразил готовность поддержать компанию, если McDonald's вернется на рынок.

95 percent
Наших клиентов получают положительное решение в банке
Кредит для развития бизнеса? Инвестиционный кредит на выгодных условиях.
Оформить заявку

Эксперт по новостям и кредитам - Егор Парфенов

Знаток сферы финансов и журналистики - Егор Парфенов

Рассчитайте условия по кредиту и получите ответ уже сегодня
Необходимая сумма*
1 000 000 ₽
500 000 000 ₽
Срок кредитования*
1 год
25 лет
Ваш ежемесячный платёж составит:
86 066
Читайте также
АвтоВАЗ запускает продажи Lada Iskra: цены от 1,249 млн рублей
Бизнес
АвтоВАЗ запускает продажи Lada Iskra: цены от 1,249 млн рублей
АвтоВАЗ: новая модель Lada Iskra. «АвтоВАЗ» объявил цены на Lada Iskra.
18 июля
01
Забайкальский край лидирует по росту зарплат: в первом полугодии 2025 года +20%
Регионы
Забайкальский край лидирует по росту зарплат: в первом полугодии 2025 года +20%
Региональные рейтинги роста зарплат в первом полугодии 2025 года. Стали известны регионы с наибольшим ростом предлагаемых зарплат.
18 июля
01
Каждый десятый абитуриент рассматривает покупку жилья в городе учебы, опрос показывает тенденцию к совместному финансированию
Недвижимость
Каждый десятый абитуриент рассматривает покупку жилья в городе учебы, опрос показывает тенденцию к совместному финансированию
Студенты и покупка жилья: новые тенденции. Молодежь копит на первый взнос по ипотеке со школьной скамьи.
18 июля
01