Во время Масленицы вырос спрос на готовые блины

В период первой фазы масленичной недели наблюдается рост продаж уже приготовленных блинов в рознице. За первые три дня празднования (16–22 февраля) объемы реализации готовой продукции в формате «у дома» увеличились в 2,2 раза по сравнению с тем же периодом годом ранее.

Ожидается, что за всю масленичную неделю спрос на блины в магазинах у дома возрастет почти на 30% по сравнению с обычной неделей.

В сетевых гипермаркетах прогнозируемый рост составляет от 13% до 20% на те же позиции.

По отраслевым оценкам, в зависимости от товарной группы — ингредиентов, полуфабрикатов или готовой продукции — продажи за праздничный период увеличиваются в пределах 30–90% относительно обычных недель.